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BellevueAngebotAus dem Garten Frankreichs, dem Tal der Loire kommt dieser traditionelle Sauvignon Blanc Touraine AC

Den Namen „Garten Frankreichs“ erhielt die zentrale Region Frank­reichs mit ihren geschichtsträchtigen fruchtbaren Tälern des Flusses Loire mit ihren Nebenflüssen Vienne, Indre und Cher schon im Mittelalter. Die französischen Könige schätzten besonders in der Renaissance die liebliche Landschaft, wovon die vielen berühmten Schlösser und alten wohlhabenden Städte zeugen.

Zwischen der Hauptstadt Tours und dem westlich gelegenen Bourges bewirtschaftet die Familie Vauvy in vierter Generation das 24 Hektar große Weingut Domaine Bellevue. Die Gemeinde Nouyers sur Cher gehört zur Appellation Touraine Contrôlée. Es werden traditionelle Weine aus roten und weißen Trauben erzeugt. Der weiße Klassiker ist natürlich der Sauvignon Blanc, diese Rebsorte, die dort ihre „Wiege“ hat, von der aus sie die ganze Weinwelt eroberte. Die Rebsorte findet sich heutzutage in den Übersee­gebieten ebenso wie im ganzen Mittelmeerraum und zunehmend auch in Deutschland. Dabei hat sie nie ihren besonderen Charakter verloren.

Die Rebstöcke von denen die Trauben auf Domaine Bellevue geerntet werden sind durchschnittlich 22 Jahre alt. Auf dem leichten, sehr kieselhaltigen Boden mit lehmig-kalkigem Untergrund gedeihen ausdrucksvolle, fruchtige Weißweine. Besonders wird diese Aromatik gefördert bei optimalem Lesedatum. Die eingebrachten Trauben werden zum Teil für 12 Stunden mit der Schale vergoren („Normaler“ Weißwein entsteht nur aus dem Saft der Trauben), was die Extraktion besonders vieler Aromen ermöglicht. Danach erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, was wiederum die fruchtigen, frischen Aromen der Trauben erhält. Abschließend erfolgt der Ausbau auf der Hefe „sur lies“.

Das Ergebnis ist ein hellgelber Weißwein mit strahlenden Reflexen. In der Nase ist der Wein erstaunlich fruchtig mit den typisch tropisch-grünen Aromen des Sauvignon Blanc. Knackig trocken auf der Zunge, intensiv fruchtig mit erfrischenden Zitrusnoten, Gras und Paprika, dabei eine gute Fülle und gute Länge. Beeindruckend, dennoch freundlich, erfrischend ohne aggressiv zu sein. Einfach viel Geschmack, dabei elegant, fein. Natürlich ist er als Solist sehr angenehm. Zu Speisen ein klassischer Begleiter (Fisch, weißes Fleisch, vegetarisch) der mit seinen 13,5 % Alkohol auch würzig-kräftigen Gerichten Paroli bieten kann.

Beim Concours Mondial du Sauvignon erhielt der Jahrgang 2020 eine Goldmedaille

2020 Touraine AC Sauvignon Domaine Bellevue jetzt im Angebot 6,95 € 0,75l-Flasche (Liter 9,27 € statt 10,00 €) statt 7,50 €,
Angebot gilt bis Ende Juli 2021 und solange der Vorrat reicht!! Aktuell 09.06.2021

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