Trüffelfrühstücksei

Hühnerei mit schwarzen Trüffeln und Fleur de Sel

Das Beste am Morgen danach - wenn ein wenig von den Trüffeln des Abendessens übrig geblieben ist.

Ein frisches Bio-Hühnerei aus Freilandhaltung weich kochen (oder wie man es gerne mag, nur nicht hart).
Am Frühstückstisch köpfen, feinegehackten schwarzen Trüffel in das Dotter streuen, mit ein wenig Fleur de Sel würzen und zu frischem Brot genießen. Mein Opa und ich tunkten gerne Brotstreifen in das Dotter . . . 
Aber sowas von lecker - Trüffel und Ei passt super zusammen.