Weißwein-Entdeckung aus den Abruzzen

Kennen Sie die Rebsorte Pecorino? Nein, wir meinen nicht den würzigen Käse. Pecorino war uns bis vor kurzem als Rebsorte auch noch nicht begegnet. Dabei handelt es sich wohl um eine sehr alte Rebsorte, die Anfang der 1980er Jahre jedoch fast ausgestorben war. Nur noch einzelne Parzellen waren vorhanden - doch die wuchsfreudige Sorte fand neue Freunde. Mittlweile sind fast 2.000 Hektar wieder mit Pecorino bestockt, hauptsächlich in den Marken - wo der Wein seit 2000 DOC-Status hat und in den Abruzzen (IGP-Status). Die Pecorino breitet sich trotz ihrer schwankenden Erträge in Mittelitalien aus. Die Trauben sind früh reif und wenig anfällig für Rebkrankheiten wie Mehltau, was sie für den Bio-Anbau interessant macht. Vor allem hat zur Verbreitung sicherlich der interessante Geschmack beigetragen.

Die Trauben für unseren Pecorino "Vanitá" werden um den Ort Ortana an der Adriaküste angebaut. Die Provinz Chieti ist namengebend für die IGP "Terre di Chieti". Kalkhaltige Lehmböden und eine Pergola-Erziehung sind typisch für den Weinbau dort. 

"Vanitá" Pecorino IGP Terre di Chieti schimmert in einem lebhaften Strohgelb mit roségoldenen und perlmuttartigen Reflexen.
Der Nase bietet sich ein frischer, mineralischer Duft mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und gelben Blüten.
Kräftig im Geschmack, füllig und würzig. Aromen von Birnen, Tropenfrüchten und weißem Balsamico werden abgeschlossen von einem leicht (lecker!) bitteren Abgang der an rosa Grapefruit erinnert. Ein wahres Geschmacksfeuerwerk also.
Um ihn solo zu genießen, muss man ihn wirklich mögen - also probieren! Manchen ist er dann zu "stark". Doch dann spielt der Pecorino seine Stärke als Essensbegleiter aus: kräftige Speisen mit hellem Fleisch oder geräuchertem Fisch, Sahnig-cremige Gemüsegerichte, gebratenes Wildgeflügel und besonders Schalentiere harmonieren gut. Tatsächlich passt auch ein Pecorino-Käse oder Parmesan oder Schinken, Salami gut dazu.

"Vanitá" Pecorino IGP Terre di Chieti, Fantini Vini SRL  6,95 € 0,75l-Flasche (Liter 9,26 €), 6er-Karton 40,00 € (Liter 8,89 €)