Trockene Piwi-Cuvées

Die Entwicklung der Weine aus den sogenannten Piwi- (für pilzwiderstandsfähige) Sorten beobachten wir seit Jahren mit Interesse. Die Neuzüchtungen mit den ungewohnten Namen wie Sourvignier Gris, Cabernet Blanc oder Satin Noir (und es gibt noch viele mehr) sind in den ersten Weinbergen angekommen. Zwar noch in kleinem Volumen, doch aufgeschlossene Winzer stellen sich den Herausforderungen, die diese Rebsorten stellen. Sie verlangen weniger Pestizideinsatz im Weinberg, da sie gegen die häufigsten Mehltau- und andere Pilzarten widerstandsfägig sind. Somit verringert sich auch die Anzahl der nötigen Fahrten in die Weinberge (bei den Dieselpreisen!), die Winzer sammeln Erfahrungen im Anbau, mit der Reife und dem Charakter der Trauben und schließlich auch im Keller! Bei neuen Rebsorten kann man nicht auf Erfahrung zurückgreifen - dies heißt: mit viel Fingerspitzengefühl ausprobieren. 

Wir schmecken, dass die Winzerinnen immer routinierter mit dem Traubenmaterial zurechtkommen, die Weine werden immer besser! An die neuen Geschmacksprofile gewöhnen sich die Konsumenten langsam und ab jetzt wird es richtig interessant: Neue Weine die uns einfach begeistern kommen in unser Sortiment.

Winzer Christian Hirsch überzeugt gerade mit einem Trio "Grapes of Glory"! - seine Kategorie "Grünes Geweih" begeistert in allen drei Farben.

GRAPES OF GLORY WEISS diese weiße "Rebvolution" ist eine Cuvée aus Souvignier Gris, Sauvitage und Cabernet Blanc, rund und satt steigt der Duft aus dem Glas, mehr als ein Drittel der Cuvée sind gereifte Reserveweine (über ein Jahr im Sandsteingewölbekeller gereift), was einen vielschichtigeren Geschmack bildet. Der Wein hat dennoch eine fast üppige Fruchtfrische, ist reichhaltig und hat eine Textur mit viel Schmelz, dabei lebhaft und langanhaltend. Cool!
12,95 € 0,75l-Flasche Liter 17,27 €

GRAPES OF GLORY ROT Satin Noir, Cabernt Cortis und eine noch ungetaufte Neuzüchung (VB Cal 1-22), hoher Anteil gereifter Reserveweine die teilweise 33 Monate reifen durften. Ein grandioser Rotwein mit Tiefgang, vollreifer, dunkler Frucht und eleganter Würze, hat eine kräftigen Nachhall und ist einfach wow! 
15,95 € 0,75l-Flasche Liter 21,27 €

GRAPES OF GLORY ROSÉ - nicht Jedermann's Liebling. Ein Rosé mit Kraft und Charakter aus 90 % Satin Noir, Cabernet Cortis und einem Hauch VB Cal 1-22. Hauptsächlich in Edelstahl vergoren, doch ein Viertel in gebrauchten Barriques. Kontakt mit der Vollhefe bis zur Füllung - ein Meisterstück. Der Wein hat eine würzige Frucht, zarten Schmelz und ist gleichzeitig üppig und hat viel Substanz. Wir können ihn uns auch fast als leichten Rotwein denken - denn damit hat er mehr gemeinsam als mit dem typischen leicht-frisch-fruchtigen Roséwein für einen Sommerabend. Sollte gerne noch etwas auf der Flasche reifen - ein Wein für ganz aufgeschlossene und neugierige Weinfreunde. 
10,95 € 0,75l-Flasche Liter 14,60 €