oder per E-Mail an: info@weinblatt-rheine.de
Junge Bordeaux sind oft recht herb. Die Tannine (Gerbstoffe) sorgen beim Rotwein für die Haltbarkeit, geben Struktur und gehören zum Stil der Weine dazu. Mit der Zeit bauen sich diese Stoffe etwas ab. Das ist die größte Veränderung, die Weine bei…
Inspiriert durch unsere Sardischen Weine von Cantina Santadi habe ich mich auf die Suche nach einem Rezept für Fregola Tostata gemacht Das ist eine ganz außergewöhnliche Pasta von der Mittelmeerinsel: kleine, fast runde Hartweizennudeln, welche geröstet wurden. So erhält man eine etwa schrotkorngroße Nudelkugel mit einem leichten…
Jetzt möchten wir Ihnen zwei Weine aus unserem Sortiment vorstellen, denen es so wie ihrer Herkunftsinsel geht: man hat sie nicht unbedingt auf dem Schirm, wenn es ans Reisen geht, doch wer sie kennt ist begeistert von ihrer eigenwilligen Schönheit. Liebenswürdige Weine…
Es leuchtet richtig aus dem Glas "Salzzitronen auf Marokkanische Art"! Eingelegte Zitronen kann man vielfältig in der mediterranen Küche einsetzen. Klassiker sind Hühnchen mit Salzzitronen, viele Fischgerichte, aber auch Tajine mit Lamm. Vegetarisch zeigt sich die Salzzitrone als Begleitung in vielen Gerichten - suchen Sie doch mal im Internet. Uns…
Wenn man sich vorstellt: vor 25 Jahren war die sizilianische Rebsorte Nero d'Avola noch nahezu unbekannt und heute gehört sie zu den Beliebtesten der deutschen Weintrinker! Kein Wunder - wenn man ihn einmal probiert hat: die beerige Frucht, die leichten, kräuterwürzigen Noten…
Seite 10 von 42
