Lebensmittel Weinblatt Rheine
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Pasta und Pesto

Pasta und Pesto

ohne die beiden ist mediterraner Genuss nicht denkbar. Die Pastasorten, die wir führen stammen aus handwerklicher Produktion. Sie werden durch Bronzeformen gezogen, was eine raue Oberfläche verleiht, die Soßen besonders gut aufnimmt. Anschließend werden sie bei niedrigen Temperaturen (max 50°C) und langsam, meistens über mehrere Tage getrocknet. Das Ergebnis ist ein unvergleichlicher Geschmack.

Das wohl bekannteste Pesto ist der ligurische Klassiker: Pesto Genovese mit Basilikum. Die Menge und Qualität des Basilikums, hochwertiges Olivenöl und die Auswahl der übrigen Zutaten wie Käse und Nüsse sind für den guten Geschmack ganz entscheidend.
Aus vielen Zutaten lässt sich Pesto herstellen - mit getrockeneten Tomaten, Pistazien, Salbei und und und - immer ist Pesto ein Genuss, als einfache, fertige Pastasoße, zu Brot und Crostini oder zu Dipps verarbeitet.

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